Pavlina è uno spumante elegante, giocoso, extra brut. È un  metodo classico, affinato per 36 mesi sui lieviti. Il profumo è dominato dallo chardonnay, note fruttate di agrumi gialli, scorza di limone, mandarino, ananas che si alternano a sentori floreali di bergamotto e citronella. Erbe aromatiche come rosmarino, timo e menta (qui predomina la rebula) che si percepiscono  dopo una decina di minuti nel calice . Le bollicine sono fini, eleganti, delicate, continue e durevoli. Ha un sapore molto secco. Inoltre, sentiamo  anche piacevoli note di croissant, panna e una leggera crosta di pane.

Uno Spumante per tutte le occasioni!