
Rdeča Vina


- Vinorodni okoliš: Goriška Brda – Biljana
- Sortni sestav: 100% Cabernet Sauvignon
- Vrsta vina: Suho
- Letnik: 2015
- Alkohol: 12,0%
- Skupne kisline: 5,35 g/l
- Tip zemlje: Lapor-opoka
- Trgatev: Ročna trgatev / Začetek oktobra
- Vinifikacija: 18 dni maceracije in nato stiskanje
- Zorenje: 3 mesece v rabljenih barrique sodih, nato dozorevanje v betonski cisterni , filtracija in stekleničenje
- Polnitev: Steklenice 0,75l / karton 6 steklenic
S tem vinom želimo poudarit sadnost, svežino in lahkotnost. Pri pridelavi tega vina se uporablja v času maceracije in fermentacije tehniko Delestage. Vonj je bogat z drobnimi in črnimi plodovi, z nežnimi pridihi listov zelene paprike, kakava, pražene kave ter vanilje. Zrela češnja in sliva prideta pozneje, tiho in pritrdita dokončni pečat. Na okusu je suh, bogat s polifenoli ter zrelimi in gostimi tanini, kar omogoči staranje. Je razmeroma strukturirano vino, z malo alkohola, a velikega telesa in svežino, ki se čuti v fazi pookusa, ki podaljšuje balzamične in sadne občutke.